Observer. Mobiliser. Améliorer.

Notre mission

Nous suivons l’évolution de l’offre alimentaire pour contribuer à améliorer sa qualité et son accessibilité.

L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire est une initiative de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval

Actualités de l'Observatoire

Vidéo – Conférence perspective de l’Observatoire

par julie.p | avril 19, 2024 | Actualités | 0 Commentaires

(Re)découvrez notre conférence perspective qui s'est tenue le jeudi 18 avril 2024 par nos collègues de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. Les chercheuses responsables ainsi que l’équipe de l’Observatoire étaient présentes pour faire part de...

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Balado – Amélioration alimentaire et règlementation : Le défi des charcuteries

par julie.p | avril 19, 2024 | Actualités | 0 Commentaires

Les viandes transformées, les saucisses et les viandes à tartiner constituent probablement le défi le plus important de l’industrie alimentaire à l’approche de l’entrée en vigueur de la nouvelle règlementation fédérale sur l’affichage qualitatif des produits en devant...

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Comment évolue le garde-manger des Québécois ?

par julie.p | avril 8, 2024 | Actualités | 0 Commentaires

L'Observatoire de la qualité de l'offre alimentaire collabore avec L'actualité Alimentaire et vous présente l'évolution de six catégories d'aliments transformés. Ces études sont particulièrement pertinentes à l'aube de la nouvelle réglementation de Santé Canada qui...

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Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) | Université Laval
Pavillon des Services, bureau 1705 | 2440, boulevard Hochelaga | Québec (Québec) Canada G1V 0A6
observatoire@inaf.ulaval.ca

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